Вчера весь мир отмечал День вегана. Очень часто люди путают это понятие с другим, очень близким ему по духу – вегетарианством.
Вегетарианство — образ жизни, при котором, в первую очередь, полностью отказываются от употребления плоти любых животных. А вот последователи более строгого течения – веганства, отказываются от использования всех продуктов животного происхождения. Такие люди даже не пьют молоко и не едят яйца, а также отказываются от кожи и меха в повседневной жизни.
Помогите журналистам Vgorode.ua делать свою работу. Поддержите финансово >>> ❤Как жалуются сами крымские вегетарианцы и веганы, сейчас многие молодые люди просто хотят выделиться и присоединяются к этому течению только для виду.
Такие люди нередко едят раз в полгода мясо по принципу: "Ну, это же только сегодня, завтра снова веганом буду" – рассказала корреспонденту "В городе" веганка со стажем.
При этом многие сходятся во мнении, что вегетарианство должно быть, в первую очередь, в душе, а не в образе жизни.
- Вегетарианство, веганство, сыроедение - все это обычно предусматривает тягу к здоровому образу жизни вообще. Тут речь идет об отказе от ношения кожи и меха, постепенном переходе к экологичной бытовой химии и отказу от пластика, полиэтилена и прочих химических материалов, - рассказывает севастопольский вегетарианец Сергей.
Активисты движения убеждены, что вегетарианство и веганство помогают улучшать качество жизни.
Места для вегетарианцев в Крыму
К сожалению, таких заведений на полуострове не так уж много. В первую очередь, это симферопольское кафе и магазин "Вегетерия". Также в крымской столице можно посетить кафе с индийской кухней Тандори.
"Вегетерия" Фото:
Еще есть интересная столовая в общежитии индусов медуниверситета, под названием Taj. В ней можно греться масалой всего за 3 гривны и радоваться лепешкам чапати, а также вегетарианской неимоверно острой пицце и прочим индусским яствам.
- Я вегетарианка более четырех лет. Почему я решила ей стать? В один прекрасный день посмотрела фильм о том, как делают колбасу, как забивают животных, в каких условиях они живут перед этим всем, о том, как занимаются их разведением ради меха. К примеру, для одной шубки нужно больше 100 шиншилл, а у меня это прекрасное животное живет дома. Неужели они заслуживают такой судьбы? Я понимаю, что многие скажут, мол, это естественный отбор. Но все же мы живем в 21 веке, технологии сейчас на достаточно развитом уровне, мы можем обойтись без натуральных материалов точно так же, как и без мяса. При желании все заменяется растениями, - рассказывает Анастасия.
Настя: "Я стала ощущать себя намного лучше" Фото:
- С тех самых пор я стала ощущать себя намного лучше: похудела, увеличилась выносливость, кожа стала более нежной, чистой и гладкой, цвет лица здоровее, а об одышке я совсем забыла, - добавила девушка.
- Я веганом была недолго, все-таки очень люблю молочные продукты. И сейчас уже пару месяцев как не вегетарианка. Вегетарианкой стать было очень легко, все говорят "как можно жить без мяса?". А мне было несложно, а вот обратно в мясоеды мучительно возвращаться. Но пришлось, из-за проблем со здоровьем. Сейчас ем мясо совершенно без радости, никакого вкуса не чувствуется и с овощными блюдами его не сравнить
Анастасия: "Сейчас ем мясо совершенно без радости" Фото:
- Я вегетарианка 5 лет, и для меня это не просто очередная система питания, это стиль жизни, мировоззрение которое формировалось с детства. Родители рассказывают истории, когда я выбирала кусочки мяса из супа еще в детсадовском возрасте, конечно в те годы я даже слова такого как "вегетарианка" не знала. Сейчас это модное веяние, как и йога и прочие "эзотерические" кусочки Знания которые вышли на поверхность и стали доступны каждому, но, к сожалению, (или счастью) утратили глубину и целостность.
Катя Белик: "Я вегетарианка уже 5 лет" Фото:
Я, перейдя на вегетарианство, чувствую себя здоровее, легче, полной сил и энергии, улучшилась память, концентрация и скорость мышления. Есть вторая сторона медали когда люди следуя моде, или прочитав где то как это здорово насильно перестают употреблять привычную им пищу и страдают, при чем не только физически но и психически.
Татьяна: "Я лучше себя чувствую не употребляя мясо и рыбу" Фото:
- Я стремлюсь к в вегетарианству, потому что лучше себя чувствую не употребляя мясо и рыбу. В нашем обществе порывы к вегетарианству воспринимаются чаще критично, думаю, веганам еще сложнее. Тут две проблемы: восприятие тебя родственниками близкими и друзьями, а также сложность с приобретением экологичной пищи и товаров. С последним у нас в стране туго. Если, к примеру в продаже можно найти бесфосфатные порошки, то цены на них очень высокие - на теме здорового образа жизни бизнесмены часто спекулируют.
Однако врачи не столь оптимистичны.
Борис Скачко, врач-диетолог:
- В пище вегетарианцев гораздо меньше ключевых питательных веществ, включая железо, цинк, витамин В12 и жирные кислоты Омега-3. В результате это провоцирует сердечные заболевания. Хорошими источниками жирных кислот Омега-3 являются лосось и жирная рыба, грецкие орехи. Витамин В12 содержится в морепродуктах, яйцах и витаминизированном молоке. Получить эти полезные вещества можно и из пищевых добавок. Если вы все-таки решите отказаться от животной пищи, то надо делать это сразу, а не постепенно. Если правильно питаться, упадка сил поначалу не будет. В этот период важно ограничить алкоголь — человек, который ест мало животного белка, пьянеет сильнее, чем мясоед. Недели 2-3 организм проживет без вреда, но потом появится проблема белкового голодания — человек будет чувствовать усталость, станет раздражительным, ухудшится состояние кожи. Время от времени белковое голодание будет о себе напоминать.
Напомним, в Симферополе откроется первое вегетарианское кафе. Крымчанам предложат настоящую ведическую кухню.
Уважаемые читатели, а как вы относитесь к вегетарианству?